Tuore munakoiso säilyy Marttojen mukaan huoneenlämmössä 2–3 päivää, ja sille sopii parhaiten viileä 8–13 asteen paikka. Pidempään munakoisoa kannattaa säilöä pakastamalla, sillä pakastin pitää kasvikset Marttojen yleisohjeen mukaan hyvinä keskimäärin 10–12 kuukautta, kun lämpötila on vähintään -18 astetta. Munakoisoa ei
Pikkelöinti on maailman vanhimpia säilöntämenetelmiä, ja se on keskeinen osa monien keittiöiden perinteitä ympäri maailmaa. Voidaan jopa sanoa, että pikkelöinti on universaali käytäntö! Sen alkuperä uskotaan olevan Intiassa, missä se on yleisesti käytetty säilöntätapa jo vuosituhansien ajan. Pikkelöity punasipuli on
Paprikan valinta ja esivalmistelu Ensimmäinen askel täytettyjen paprikoiden valmistuksessa on tietenkin paprikan valinta. Kaupassa tai omassa puutarhassa haluat valita tomaatin kokoiset, kypseät ja kiinteät paprikat, joiden muoto on mahdollisimman yhteneväinen ja pyöreä. Nämä ominaisuudet helpottavat paprikoitten täyttöä ja varmistavat, että